Często współczesny człowiek zastanawia się nad tym, co jeść w ciągu dnia. W dzisiejszych czasach dużo mówi się o konieczności zdrowego odżywiania się, odrzuceniu fast foodów, nie spożywania słodyczy. Niejednokrotnie nie wiadomo, jak ułożyć taką dietę, żeby była zdrowa, smaczna, zbilansowana i niedroga. W pierwszej kolejności warto wyrzucić z diety pieczywo jasne, powstałe z mąki pszennej. Pieczywo razowe wyprodukowane z pełnoziarnistej mąki będzie znacznie lepszym rozwiązaniem.
Jak powinno wyglądać pieczywo razowe, żeby można było zabrać je do domu?
Obecnie w sklepach spożywczych, piekarniach nie brakuje różnego rodzaju chlebów. Nierzadko nie są to produkty powstałe z kilku sprawdzonych składników, jak mąka, droższe czy zakwas, woda, sól, lista takich komponentów jest znacznie dłuższa. Niezależnie od rodzaju chleba koniecznie przed zakupem trzeba przeczytać skład wyrobu. Pieczywo razowe również może mieć kiepski skład podobnie jak pieczywo z mąki pszennej, nie powinno zawierać żadnej chemii, konserwantów, sztucznych wypełniaczy. Najlepsze są te produkty, które mają krótki skład, chleb ma mieć też niezbyt długą datę przydatności do spożycia. Pełnoziarniste pieczywo może mieć też smaczne dodatki w postaci nasion, na przykład słonecznika, dyni.
Dlaczego pieczywo ziarniste jest zdrowe?
Wszystkie te osoby, które nie chcą rezygnować z możliwości robienia na śniadania czy kolacje kanapek, powinny spróbować chleba z pełnoziarnistej mąki. Jego regularne spożywanie to wiele korzyści przede wszystkim taki wyrób daje uczucie sytości już po jednej kromce. Ma pyszny smak, który pasuje do większości dodatków, na przykład szynki, sera, past warzywnych. Pieczywo razowe https://dietly.pl/blog/dlaczego-ciemny-chleb-jest-lepszy-od-jasnego zawiera też:
- łatwo przyswajalny błonnik,
- witaminy z grupy B,
- żelazo, magnez, potas, fosfor, cynk, wapń,
- witaminę E.
Jak poznać wartościowe pieczywo razowe?
Przyjęło się, że chleb o nieco ciemniejszym zabarwieniu uznawany jest za lepszy wybór. Tymczasem wielu producentów pieczywa umieszcza w białym pieczywie karmel, składnik ten daje inny, ciemniejszy kolor, sam skład niekoniecznie jest dobrym wyborem. Pieczywo razowe to jeden z najzdrowszych produktów, jego forma jest zbita, treściwa, nierzadko jest cięższy niż chleb biały, może zawierać otręby, płatki owsiane. Wypiekany jest z nieoczyszczonej mąki dlatego można liczyć na tak dużą ilość witamin i minerałów, błonnika w nim zawartych. Polecany jest zwłaszcza na diecie odchudzającej, ale nie tylko, także wiele dobrego może przynieść sportowcom, wszystkim tym osobom, którym zależy na zdrowiu, zgrabnej sylwetce, czy racjonalnym budowaniu tkanki mięśniowej. Odpowiednią jakość chleba można poznać nie tylko po zarumienionej skórce, ale także po miąższu, ciasto nie powinno być sztucznie nadmuchane, z pęcherzykami powietrza, przeciwnie nie może tam zabraknąć zbitej masy, która ma swoją odpowiednią wagę. Tylko pieczywo wysokiej jakości da dobre rezultaty żywieniowe, dodatkowo taki chleb nie nadwyręży żołądka, będzie bezproblemowy do strawienia, pomocny w prawidłowej pracy jelit.
